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5 de Novembro de 2018

Oi, amores! ❤️ Tudo bem com vocês?

O verão está chegando, e com ele vem a necessidade de uma alimentação mais leve e saudável. Consequentemente, as saladas já viram as nossas queridinhas da estação. No calor, temos uma necessidade menor de manutenção de temperatura energética, sentimos menos fome, e damos preferência aos alimentos mais leves. Então, para ajudar com nosso cardápio de verão, foram selecionadas aqui 4 receitas de saladas deliciosas. Vamos conferir?

Quatro receitas de salada para incluir no cardápio de verão

Salada ou Patê de Atum

Ingredientes:

  • 1 lata de atum ao natural sem a água
  • 1/2 cenoura ralada
  • 1/2 alho poró refogado no azeite
  • 2 colheres de sopa de azeitona sem caroço
  • 2 colheres de sopa de cream cheese
  • 2 colheres de sopa de aveia em flocos
  • Sal
  • Pimenta
  • Salsa para decorar

Instruções:

Misturar todos os ingredientes, e fazer o formato desejado. Servir com torradas, wraps de alface ou salada como sugerido na imagem acima.
Servir gelado, e guardar por no máximo 2 dias na geladeira.

Quatro receitas de salada para incluir no cardápio de verão

Salada de Manga com Cebola

Ingredientes:

  • 1 cebola roxa em fatias
  • 2 mangas Palmer firmes
  • 1/2 xícara de chá de amêndoas em lâminas
  • 1/2 colher de sopa de manteiga
  • Salsa
  • Azeite
  • Sal a gosto
  • Suco de 1/2 limão

Instruções:

Ferver a cebola em fatias na água quente, e lavar na água fria em uma peneira, depois deixar escorrer. Cortar as mangas em tiras largas, ou em cubos. Reservar. Em uma frigideira com manteiga, adicionar as amêndoas até dourar. Montar a salada com a manga, cebola e amêndoas. Temperar com limão, sal e azeite. Decorar com salsa e pimenta rosa (opcional).

Quatro receitas de salada para incluir no cardápio de verão

Salada de Camarões com Manga Agridoce

Ingredientes:

  • Folhas de rúcula (de preferência baby, aquelas folhinhas menores)
  • 2 cogumelos paris grande em fatias
  • 2 colheres de sobremesa de manga picada em pedacinhos pequenos
  • 4 cubos de manga (para o espetinho, como os da foto)
  • 4 camarões rosa grandes
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher de chá de raspas de limão siciliano
  • 1/2 colher de chá de pimenta dedo de moça picada
  • 1 limão siciliano
  • Azeite de oliva extra-virgem
  • 1 colher de sobremesa de açúcar mascavo
  • 1 colher de sobremesa de mel

Para o molho:

  • 6 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1/2 limão siciliano (suco)
  • 1/2 laranja pera (suco)
  • 1/2 colher de chá de gengibre ralado
  • Salsinha e ciboulette picados

Modo de Fazer:

Para o molho:

Misturar todos os ingredientes e incorporá-los com um fouet.

Para a salada:

Em uma frigideira, grelhar os 4 cubos de manga com o açúcar mascavo e quando já estiver derretido, acrescentar o mel. Reservar. Já em outra frigideira, colocar 4 colheres de sopa de azeite de oliva, 3 colheres de sopa de suco de limão siciliano, raspa de limão e pimenta dedo de moça. Grelhar os camarões. Cortar 2 dos camarões em pedacinhos. Arrumar nas taças as folhas de rúcula, colocar as fatias de cogumelo e por cima um camarão picado e a manga. Cobrir com o molho por cima. Em um palito comprido, colocar um cubo de manga grelhada, um camarão inteiro e outro cubo de manga grelhada. Colocar dentro da taça e servir.

Quatro receitas de salada para incluir no cardápio de verão

Salada de Rúcula e Batatas com Tagliata 

Ingredientes:

  • 4 medalhões de filés
  • 10-12 batatas bolinha
  • Rúcula (cerca de 50g)
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
  • 1 colher de sopa de alcaparra
  • 3 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 colher de sopa de estragão
  • Sal e pimenta do reino a gosto

Modo de Fazer:

Cozinhar a batata em água por cerca de 20 minutos. Escorrer e deixar esfriar. Selar os filés em uma grelha, já pré-aquecida com um pouquinho de azeite, por 2 a 3 minutos cada lado, dependendo do ponto da carne desejado. Temperar com sal e pimenta e reservar depois de selados. Cortar as batatas ainda quentes ao meio e misturar com a mostarda, vinagre, alcaparras, azeite e estragão. Cortar o filé em fatias bem fininhas e acrescentar à salada. Juntar a rúcula e temperar com sal e pimenta do reino.

Que tal, gostaram? 😍 Deixem suas opiniões e sugestões aí nos comentários.

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    29 de Setembro de 2018

    Oi, meus amores? ❤️ Tudo bem com vocês?

    Quando pensamos em saúde, o mais natural é que nossa mente pense logo em parar de comer, perder peso, barriga, deixar de comer o que gostamos, etc.

    Se cuidar vai muito além de um ato de carinho

    Uma meta mal estipulada como “perder peso” não funciona, já que cérebro nunca quer “perder”, apenas ganhar. Então, é importante criar um sentido positivo, como, “ganhar um corpo mais saudável”, ou “ganhar um corpo mais leve”. Também é necessário determinar o que queremos especificamente, com dia, local e o que você ganharemos ao atingir tal meta.

    O exercício físico é um investimento intransferível, ou seja, só nós podemos fazer por nós mesmas, só tal como escolher um caminho de saúde e realização. Estudos comprovam os benefícios que o exercício físico promove a saúde, mas nem assim pode-se observar aumento na aderência aos exercícios físicos.

    Sabemos que as doenças que mais acometem a população, como as do coração, diabetes, acidentes vasculares e problemas metabólicas, não costumas apresentar sintomas,  e quando apresentam, normalmente já é tarde demais.

    O estresse também está cada vez mais presente na vida das pessoas, o que inibe o crescimento e a regeneração dos tecidos corporais, prejudica a nossa imunidade, provocam dores corporais, noites cheias de insônia. Quem perde com tudo isso é a nossa saúde e a beleza, o que significa que a mudança precisa acontecer de dentro para fora.

    Então, voltamos ao início, quando falamos que uma meta bem definida precisa ser positiva e acompanhada dos recursos necessários para acontecer. Vamos imaginar como será o seu ambiente, o local de convívio com a essa meta atingida? Por exemplo, como será ao comprar uma roupa nova, agora com mais saúde e mais auto-estima. E quanto ao sono, que dormindo melhor, estamos ativando um potente hormônio rejuvenescedor, melhorando a pele, o cabelo e até a unha.

    Que tal nos imaginarmos depois de atingir essa meta, irmos até a data da conquista, olhar para trás, ver, ouvir e sentir, o que foi preciso acreditar para tudo se tornar-se uma realidade?

    Que possamos viver com muito mais saúde, alegria e melhor auto-estima. 💖

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    27 de Fevereiro de 2018

    Olá, amores! Tudo bem? ❤ Na segunda-feira passada (19/02) tive o prazer de ser convidada pela A. Naccarato Comunicação para prestigiar a inauguração de mais uma unidade da Poke Haus no Jardins – infelizmente,  não pude comparecer no dia do Itaim, mas ainda vou conhecer.

    Inauguração da Poke Haus no Jardins

    O poke (pronuncia-se po-key) é uma comida havaiana que vem servida em um bowl com peixe cru – que pode ser salmão ou atum, ou até mesmo os dois juntos – cortado em cubos,  arroz e acompanhamentos como edamame, wakame, ova, frutas e avocado. Há quem diga (eu mesma tenho essa impressão) que o prato é uma espécie de temaki aberto. Lembra, não?

    Inauguração da Poke Haus no Jardins

    Inauguração da Poke Haus no Jardins

    O restaurante Poke Haus na unidade Jardins tem dois andares, é um ambiente bem decorado com referências havaianas, é ideal para happy hour após um dia de trabalho, além de ser uma ótima opção para comer algo rápido, gostoso e saudável. Porque não somos obrigadas a sair da dieta, rsrsrs.

    A minha escolha no dia foi o Poke Salmão (o primeiro do cardápio, que aparece na foto acima), que é delícia pura, além de ser o peixe fresco e de ótima qualidade.

    Inauguração da Poke Haus no Jardins

    Para quem quiser conhecer o restaurante, deixarei aqui o endereço.

    Alameda França, 1104, Jardins. São Paulo/SP

    Vocês também podem conferir o site e o Instagram do restaurante, para não perder nada.

    Inauguração da Poke Haus no Jardins

    Acho que vale super a pena conhecer, e eu mesma já quero retomar o quanto antes possível. E vocês, gostaram? 😍

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    25 de Julho de 2017

    Helloo, amores! ❤️ Semana nova que se inicia, vamos que vamos, força na peruca! Especialmente agora, depois que vivenciar uma fantástica experiência no Hotel do Sono Medley, que me ajudará a dormir melhor.

    Sim, gente, eu me encaixo naquela estatística de que a cada 10 brasileiros, 4 têm dificuldades para dormir. Creio que ainda seja um pouco dos resquícios que a vida de comissária de voo me deixou (madrugadoes, noites mal dormidas – ou em claro, muitas vezes!),  juntamente com outros fatores da vida, mas enfim! Independentemente disso, é muito comum que as pessoas achem “normal” essas dificuldades em relação ao sono, pois todos temos uma vida bastante corrida, repleta de compromissos, preocupações e muito mais. Por esse motivo, acabamos não percebendo as consequências que afetam a nossa saúde.

    Então, é aí que entra o projeto Hotel do Sono Medley, com objetivo de promover mudanças e melhorias nesse cenário. Trata-se de um hotel de verdade, que lembra demais a “casa da vovó” (tão nostálgica e aconchegante quanto!) 😍, desenvolvido em parceria com a Associação Brasileira do Sono. A partir disso, criaram uma experiência única, através de conteúdos, dicas, e atividades que ajudam a mudar a nossa rotina, melhorando assim a qualidade do sono.

    Abaixo, vejam as imagens seguidas de algumas dicas e explicações sobre o que aprendi por lá.

    A fachada do hotel, e o quarto super aconchegante – conforme falei acima, não lembra a “casa da vovó”? Bate até uma saudadinha boa! 😍 E esse quarto, então? (Ah, também amei os meus mimos!) ❤️

    Hotel do Sono Medley - Contar carneirinhos, nunca mais!

    Hotel do Sono Medley - Contar carneirinhos, nunca mais!

    Hotel do Sono Medley - Contar carneirinhos, nunca mais!

    Hotel do Sono Medley - Contar carneirinhos, nunca mais!

    A partir daqui, as fotos que tirei de algumas partes do tour guiado pelo Hotel do Sono Medley. 

    Vejam esse gráfico abaixo, e pegue a balinha do número correspondente à qualidade do seu sono. Analisando o seu estado, vemos uma imagem “bonitinha, mas assustadora”, não? 😱

    Hotel do Sono Medley - Contar carneirinhos, nunca mais!

    Que tal cuidarmos também da nossa alimentação nas horas que antecedem o sono? Vejam abaixo a “Quitanda do Sono”, e aquelas dicas básicas do que é recomendado consumir ou não.

    Hotel do Sono Medley - Contar carneirinhos, nunca mais!

    Alimentos que podem ser consumidos sem problemas, antes de dormir. 👍

    Hotel do Sono Medley - Contar carneirinhos, nunca mais!

    Hotel do Sono Medley - Contar carneirinhos, nunca mais!

    Alimentos que precisam ser evitados, para melhorar a qualidade do sono. Já sabíamos disso, não é mesmo? Ainda assim, insistimos muitas vezes. 👎 Porém, mudanças de hábitos às vezes levam algum tempo.

    Hotel do Sono Medley - Contar carneirinhos, nunca mais!

    Fiz o tour pelo hotel enrolada em uma manta, enquanto escutava algumas recomendações, juntamente com os sons binaurais. O que é isso? São sons que induzem nossas ondas cerebrais em baixa frequência, ajudando a alcançar o relaxamento ideal para a chegada do sono. Os mesmos também podem ser ouvidos no quarto, antes de dormir. E você também pode ouvir na sua casa, se quiser. Basta inserir seus fones de ouvido e acessar aqui.

    Hotel do Sono Medley - Contar carneirinhos, nunca mais!

    Nada de levar seus problemas pessoais para a cama! É difícil, mas tente deixá-los em uma caderneta (ou no caso do tour, nesta teia de fica do lado de fora do quarto!) e tentar ter apenas bons pensamentos. Pensar no problemas na cama faz com que o sono vá embora mesmo.

    Hotel do Sono Medley - Contar carneirinhos, nunca mais!

    Vejam esse quarto, dividido em dois. Iluminação ruim,  bagunça, resquícios de comida e trabalho (tabelas, computador, livros) em cima da cama também precisam ser evitados. A cama é o nosso santuário, é um lugar reservado ao nosso repouso, não para comer ou trabalhar.

    Outra dica importante – porém bastante difícil de seguir – é deixar o celular longe da cama, ou de preferência, do lado de fora do quarto.

    Hotel do Sono Medley - Contar carneirinhos, nunca mais!

    Contar carneirinhos antes de dormir? Embora muitos acreditem que isso funciona, não passa de um mito. Ao contar carneirinhos, nosso cérebro está trabalhando, certo? (o mesmo vale para a leitura e o trabalho na cama!). Então, faça o favor de deixá-lo descansar, junto com os carneirinhos? 😉

    As imagens abaixo mostram que há uma sala de TV, e outra onde ocorrem as palestras. Todos os dias tem alguma, a que assisti falava sobre “os mitos e verdades do sono”. Essas palestras, assim como as outras atividades (tour pelo hotel, meditação e oficina de culinária) sao gratuitas, basta agendar antes.

    Hotel do Sono Medley - Contar carneirinhos, nunca mais!

    Hotel do Sono Medley - Contar carneirinhos, nunca mais!

    Hotel do Sono Medley - Contar carneirinhos, nunca mais!

    Hotel do Sono Medley - Contar carneirinhos, nunca mais!

    Que delícia voltar ao quarto e já encontrá-lo assim! Pronto para dormir, e ainda com uma cartinha! Tive que fotografa-la para vocês, pois além de fofa, ainda trás algumas dicas interessantes também. Ao lado da cama, o fone de ouvido para escutar os sons binaurais, que falei anteriormente. Ahh, mas antes ainda passei por uma sessão de massagem relaxante  maravilhosa. 😍

    Hotel do Sono Medley - Contar carneirinhos, nunca mais!

    Hotel do Sono Medley - Contar carneirinhos, nunca mais!

    Hotel do Sono Medley - Contar carneirinhos, nunca mais!

    E no dia seguinte, nada como iniciarmos com um café da manhã gostoso e levinho, e seguir para uma sessão de meditação no quintal. Na sequência, ainda participei da oficina de culinária, seguida de almoço.

    Hotel do Sono Medley - Contar carneirinhos, nunca mais!

    Hotel do Sono Medley - Contar carneirinhos, nunca mais!

    Hotel do Sono Medley - Contar carneirinhos, nunca mais!

    Hotel do Sono Medley - Contar carneirinhos, nunca mais!

    Para conhecer mais, se inscrever nas atividades, aprender mais dicas e até receitas incríveis, basta acessar:

    www.hoteldosono.com.br

    ou

    www.facebook.com/medleybr

    E aí, me contem o que vocês acharam! 😘

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