por Melissa Kemmer 17 de Abril de 2019

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Está de dieta, ou buscando um estilo de vida com alimentação mais saudável para a sua vida? Que tal experimentar essa receita de cheesecake salada com grão de bico? Andei dando uma pesquisada, e encontrei esse no site de receitas da Nestlé, e não só quis compartilhar com vocês, como também ter uma experiência com ela, já que a mesma une tanto itens gostosos e saudáveis.

Cheesecake Salada Com Grão de Bico

O grão de bico também pode ser uma boa opção de proteína vegetal para quem é vegetariano ou prefere consumir alimentos à base de vegetais, sem falar nas fibras que contribuem essencialmente para a boa manutenção do corpo. Trata-se de uma leguminosa muito rica em minerais como fósforo, magnésio e potássio, utilizado para preparar muitas outras receitas, como sobremesas, patês e até sopas.

Vamos agora dar uma conferida na receita?

O cheescake salada de Grão de bico é ideal para preparar de complemento para um almoço. A receita é rápida e rende diversas porções.

Ingredientes: 

Base:

  • 200 g de grão-de-bico cozido
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • 1 pitada de sal
  • meia xícara (chá) de Farelo de Aveia Orgânica NESTLÉ

Recheio:

  • 250 g de ricota esfarelada
  • 1 pote de Requeijão NESTLÉ Light
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • meia xícara (chá) de amêndoas em lascas tostadas
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 pitada de pimenta-do-reino

Montagem:

  • meio maço de rúcula baby
  • meio maço de alface roxa
  • 1 xícara (chá) de tomates-cereja laranjas

Modo de Preparo: 

Para a base, bater todos os ingredientes em um liquidificador, até ficar homogêneo, e então, reservar.

Em um recipiente, misturar bem todos os ingredientes e reservar também. Em uma forma de aro removível (20 cm de diâmetro), coloqcar a base, apertando bem. Então, adicionar o recheio com cuidado, e levar à geladeira, por aproximadamente 30 minutos. E então, desenformar para servir em um prato, podendo decorar com tomates cereja e folhas verdes. Uma boa dica também é acrescentar um fio de azeite e vinagre balsâmico sobre os mesmos.

E aí, o que vocês acharam? Alguém já experimentou? Por favor, me contem aqui nos comentários. 😘

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    1. Avatar
      Veronica Alves, 17 de Abril de 2019

      Receitinha saudável é sempre bem vinda. Adorei e vou copiar.

      • Melissa Kemmer
        Melissa Kemmer, 27 de Maio de 2019

        Sim, a gente precisa dessas receitinhas nas nossas vidas!

    2. Avatar
      Silvania, 20 de Abril de 2019

      Nunca provei. Parece ser uma delicia!

      • Melissa Kemmer
        Melissa Kemmer, 27 de Maio de 2019

        E é mesmo! Vale super a pena!